Секрет домашніх чебуреків із зеленню та сиром
Що нам знадобиться для тіста:
Чотири сотні грамів борошна;
Щіпка солі – 1 ч.л.;
Вершкове масло – 30 г;
Теплая водичка – 180 мл.
Інгредієнти для начинки:
Шпинат – 350 г;
Пів чайної ложки солі;
Цибуля ріпчаста – одна штука;
Паприка – ½ ч.л.;
Твердий сир – 200 г.
Як створити ідеальні чебуреки з сиром та зеленню:
Починаємо з борошна: додаємо сіль, виливаємо розтоплене маслечко і теплу воду. Замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук, і залишаємо його “відпочити” під плівкою на чверть години.
Нарізаємо шпинат, дрібно шинкуємо цибулю, приправляємо все паприкою та сіллю. Тісто ділимо навпіл та розкачуємо в тоненькі пласти товщиною 1-2 мм.
Твердий сир натираємо на крупній тертці. За допомогою склянки формуємо з тіста кола, на які викладаємо нашу ароматну начинку.
Обгортаємо начинку тістом, з’єднуємо краї, щоб начинка не втекла. Обсмажуємо чебуреки на розігрітій олії з обох боків до апетитної скоринки.
У підсумку, маємо чарівні маленькі чебуреки, що тануть у роті, наповнені соковитою зеленню і ніжним сиром. Насолоджуйтеся їхнім смаком!