Ці помідори – щось справді особливе! Вони вбирають у себе ароматний маринад, який додає їм неповторного смаку. І ось ще невеличкий секрет – цей маринад ідеально підходить для квашення капусти. Мед у рецепті надає томатам оригінальності та пряності, що просто вражає.
Інгредієнти:
- помідори, 350 г;
- свіжа зелень (кріп, листя смородини та вишні, лавровий лист і ще трохи вашої улюбленої зеленої магії);
- часник, 3 зубчики;
- сіль, 1 ч.л;
- мед, 1 ч.л;
- оцет 9%, 0.5 ст.л.
Приготування:
Запропоновані інгредієнти розраховані на баночку об’ємом 500 г.
Помідори обираємо маленькі, гарні та без жодної вади.
У чисті баночки акуратно викладаємо томати разом із зеленню, додаючи часник та перець для пікантності.
До кожної баночки додаємо сіль, ложечку меду і трохи оцту, щоб збалансувати смак.
Заливаємо томати кип’яченою водою, закриваємо кришками і готуємо до стерилізації.
Ставимо банки на рушник у каструлі, додаємо теплу воду і стерилізуємо після закипання води 7 хвилин. Для банок об’ємом 1 літр варто продовжити процес до 10 хвилин.
Закатуємо кришки, перевертаємо банки догори дном і даємо їм охолонути.
Зберігаємо в темному прохолодному місці, наприклад, у підвалі або коморі.
Ці помідори – справжня знахідка для сімейних посиденьок або святкового столу. Вони точно здивують вас своїм витонченим смаком!