Мрієте здивувати гостей особливою стравою? Спробуйте приготувати чудовий рулет з кабачків та фаршу, який стане справжньою окрасою вашого святкового столу.
Інгредієнти:
- Кабачки – 500 г;
- Морква – 1 шт.;
- Яйця – 5 шт.;
- Сир – 100 г;
- Сметана 15% – 200 г;
- Манна крупа – 25 г;
- Фарш – 500 г;
- Цибуля – 2 шт.
Приготування:
Почнемо з начинки. Дрібненько наріжте цибулинки, додайте ароматної зелені та змішайте з фаршем. Надайте смаку, додавши сіль, перець та улюблені приправи.
Переходимо до рулету. На великій тертці натріть кабачки, трохи посоліть та залиште їх на 10 хвилин. В цей час візьміть миску, вбийте яйця, додайте сметану та манну крупу.
Натріть сир та моркву, додайте до суміші. Кабачки відтисніть від зайвої рідини, і також додайте до суміші.
Ретельно змішайте все до густого тіста та залиште на 15 хвилин. Підготуйте деко (33х43 см), застеливши його тефлоновим килимком. Вилийте тісто на деко, розподіляючи рівномірно.
Випікайте все при 190 градусах протягом 15 хвилин. Після цього дайте остигнути 10 хвилин. Обережно відокремте від килимка та переверніть.
Змажте пласт приготованим фаршем, залишивши кілька сантиметрів одного з довгих боків незакладеним.
Згорніть рулет, щоб кінець без начинки залишився назовні, потім загорніть у кілька шарів фольги.
Випікайте ще раз при 190 градусах, але вже протягом 50 хвилин. Потім дайте рулету охолонути приблизно годину.
Після охолодження рулет варто поставити у холодильник. Ви отримаєте дивовижний рулет з кабачків та фаршу, який зачарує своїм виглядом у розрізі та смаком.