Соковиті кабачки “Восьминоги” в ароматному клярі з ніжним часником. Гості залишились у захваті, коли спробували цю витончену страву! Ідеальна закуска для будь-якої події—чи то повсякденного обіду, чи святкового застілля.
Складники:
- Кабачки – 3 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Яйця – 3 шт.;
- Майонез – 1 ст.л.;
- Панірувальні сухарі – 100 г;
- Борошно – 4 ст.л.;
- Паприка – ½ ч.л.;
- Часник – 3 зубчики;
- Кріп – 2 ст.л.;
- Олія – 2 ст.л.;
- Охолоджена кип’ячена вода – 2 ст.л.
Процес приготування:
Спочатку зніміть шкірку та видаліть плодоніжки з кабачків, а потім зробіть акуратні надрізи вздовж, не розрізаючи до кінця. Це надасть їм форми “восьминогів”.
Тепер посипте кабачки сіллю і залиште на 15-20 хвилин, щоб вони віддали зайву вологу.
Змішайте яйця із майонезом, а в іншій мисці змішайте сухарі з паприкою та борошном. З кабачків злийте рідину, обваляйте в панірувальній суміші.
Занурте кабачки у підготовлену яєчну суміш.
Обсмажте кабачки на сковороді з гарячою олією, тримаючи під кришкою, до золотистого кольору з обох боків. Вже на цьому етапі аромат розіллється по кухні!
Дрібно натріть часник, наріжте кріп і змішайте їх з олією та охолодженою водою.
Змочіть кожен обсмажений кабачок цією ароматною сумішшю з часнику та зелені. На виході отримаєте фантастичну закуску, яка, безсумнівно, стане родзинкою вашого столу!