Десерт “Бите скло” – це справжня знахідка для тих, хто обожнює смачні десерти, але не хоче проводити багато часу біля духовки. Воно готується легко, хоча й потребує терпіння, адже желе має застигнути. Ви можете обрати будь-який смак фруктового желе або приготувати його з домашнього компоту. І нехай ваші смакові рецептори радіють цьому витвору кулінарного мистецтва!
Інгредієнти:
- Різноколірне желе – 3 пачки
- Гаряча вода для желе – удвічі менше, ніж заявлено на упаковці
- Сметана – 350 г (будь-якої жирності, яка вам до вподоби)
- Цукрова пудра – 50-70 г (залежно від того, наскільки солодке ви любите)
- Желатин – 15 г
- Холодна вода – 80 г (для желатину)
Приготування:
1. Спочатку приготуйте фруктове желе, розчинивши в гарячій воді (температурою 75-80 градусів). Не забудьте, що води повинно бути удвічі менше, щоб желе вийшло більш щільним.
2. Після охолодження відправте в холодильник до повного застигання. Найкраще залишити його там на ніч.
3. Застигле желе помістіть у миску з гарячою водою на 10 секунд, щоб воно легше відірвалося від форми. Потім наріжте його на маленькі кубики.
4. Переходимо до сметанного желе. Желатин залийте холодною водою і дайте йому набухнути. У сметану додайте цукрову пудру і добре перемішайте (пам’ятайте, що сметана має бути кімнатної температури).
5. Розтоплюємо набухлий желатин у мікрохвильовці або на паровій бані, уникаючи кипіння, щоб не втратити його гелеутворювальні властивості.
6. У розтоплений желатин додайте 5-6 столових ложок сметани, перемішайте, потім з’єднайте з рештою сметани. Залийте фруктове желе цією сметанною масою і поставте в холодильник до повного застигання.
7. Насолоджуйтесь кожним шматочком!