Цей кекс з маком – це справжня смакова насолода! Його аромат здатен наповнити ваш дім теплом і затишком. Уже не раз готувала його, експериментуючи з різними начинками, але мак став моїм фаворитом.
Приготування кексу з маком:
Розпочинаємо нашу кулінарну подорож з трьох яєць, які зіб’ємо в пишну масу разом з дрібкою солі і 150 грамами цукру. Коли суміш стане ніжною і повітряною, додаємо 200 мл кефіру, 125 мл олії та дивовижно запашну цедру лимона. Усе це добряче перемішуємо вінчиком.
Поступово вводимо 300 г борошна, використовуючи мірний стакан – так всі інгредієнти будуть ідеально збалансовані. Обов’язково просіюємо борошно разом з 18 г вашого улюбленого порошку до печива – це надасть кексу легкості. Не забуваємо про сік половини лимона, який додаємо на завершення, спостерігаючи за його хімічним чарівництвом.
Робимо макову начинку: Беремо 100 г перемеленого маку (я використовую готовий польський варіант), змішуємо його з 50 г цукру, 50 г масла та одним яйцем. Цю суміш ретельно вимішуємо ложкою. У змащену форму наливаємо частину тіста, слідом кладемо макову начинку, знову тісто, і так по черзі. Печемо у розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин, залежно від потужності вашої духовки.
Не забудьте добре змастити форму маргарином і посипати борошном, щоб кекс легко вийшов. Коли він охолоне, прикрасьте за своїм бажанням.
Бажаю вам приємного настрою на кухні! Нехай цей кекс приносить вам радість і задоволення!