Цей рецепт капустяних котлет — справжня знахідка для тих, хто цінує простоту та смак. Без зайвих витрат та зусиль, ця страва стала улюбленою в нашій родині. Її можна готувати як пісну страву, або просто додати в щоденне меню, тож вона ніколи не набридне.
Необхідні продукти:
- 400 г білокачанної капусти
- 750 мл молока
- 750 мл води
- 2 яйця
- 1/2 ч.л. солі
- 1/3 ч.л. чорного перцю
- Одна морква
- Цибуля
- Рослинна олія (для смаження)
- 5 ст.л. манної крупи
- Сметана (для подачі)
Процес приготування:
Спочатку відокремте від головки капусти шматок вагою 400 грамів та нашинкуйте його дрібно.
У каструлю залийте молоко разом із водою, доведіть до кипіння та додайте капусту. Проварюйте всього п’ять хвилин.
Вийміть капусту шумівкою та викладіть у глибоку миску. Додайте пару яєць, сіль та перець, ретельно перемішайте.
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Овочі обсмажте на сковороді до м’якості та додайте до капустяної суміші.
Додайте манну крупу та перемішайте. Накрийте миску і залиште на 15 хвилин, щоб манка увібрала вологу.
Сформуйте котлетки, обсмажте їх на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків — це приблизно по 5-7 хвилин.
Викладіть котлети на тарілку, подайте зі сметаною та насолоджуйтеся їхнім ніжним смаком. Смачного!
