Цей рецепт – справжня знахідка для будь-якої господині! Незрівнянний гарнір до м’яса або чудова самостійна закуска. У гарячому чи холодному вигляді – печериці завжди вражають смаком. Це один з моїх найулюбленіших способів приготування цих грибочків, і навіть початківець кухар впорається з цим рецептом без зусиль!
Інгредієнти:
- Печериці – 1 кг
- Сік лимона – 5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л
- Прованські трави – 1 ч. л.
- Кріп сушений – 1/2 ч. л.
- Часник – 4 – 5 зуб.
- Олія – 30 – 50 мл
Приготування:
Спершу ріжемо печериці на частини: великі грибочки – на 4 або 6 шматочків, а маленькі залишаємо цілими. Увесь цей грибний рай відправляємо до миски.
Часник нарізаємо кубиками і додаємо до грибів. Насипаємо прованські трави, трохи сушеного кропу, чорного перцю, солодкої паприки і солі за смаком. Заливаємо олію і, нарешті, додаємо сік лимона, який подарує нашим печерицям особливий, свіжий акцент.
Я зазвичай використовую вже готовий сік лимона, це дійсно зручно. Змішуємо все до однорідності.
Беремо деко, змащуємо його олією і викладаємо гриби, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.
Відправляємо все це добро в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо від 20 до 30 хвилин, враховуючи можливості вашої духовки.
Дістаємо наші апетитні гриби і подаємо прямо з духовки як гарнір до м’яса або даємо їм охолонути і насолоджуємося як закускою.
Смачного бажаю від усього серця!