Салат з грибами та куркою “Смарагдовий” – це справжня перлина на святковому столі, що здатна підкорити серця всіх гостей.
У цьому кулінарному шедеврі ніжність курячого м’яса гармонійно поєднується з апетитними грибами і різноманітними додатками, які роблять страву не лише смачною, а й ситною.
Салат “Смарагдовий” має неймовірний смак та численні можливості для варіацій, що дозволяє вам експериментувати з рецептом, в залежності від сезону та наявних продуктів.
Давайте розглянемо, як приготувати цей базовий та водночас вишуканий салат.
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт.;
- яйце – 4 шт.;
- гриби печериці – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сир – 150 г;
- горошок консервований – 100 г;
- курячі стегна варені – 3 шт.;
- огірки мариновані – 4 шт.;
- сіль – ⅓ ч.л.;
- майонез.
Приготування:
Спершу гриби нарізаємо на маленькі шматочки, а цибулю – ще дрібніше. Спочатку обсмажуємо цибулю на олії до золотистого кольору, потім додаємо гриби та солимо. Смажимо, поки не випарується вся волога.
Картоплю відварюємо до готовності, очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці. Солоні огірки ріжемо тоненькими смужками.
У кулінарне кільце викладаємо шар з картоплі та трохи солимо. Куряче м’ясо розбираємо на волоконця.
На картопляний шар наносимо майонез, зверху викладаємо куряче м’ясо і знову змащуємо майонезом. Наступним шаром розкладаємо огірки.
Відварені яйця очищаємо та натираємо на великій тертці. На огірковий шар наносимо майонез, зверху викладаємо яйця, акуратно вирівнюємо.
Яєчний шар накриваємо сіточкою з майонезу, а потім викладаємо підсмажені гриби з цибулею. Далі розкладаємо дрібно натертий сир і змащуємо цей шар майонезом.
З горошку зливаємо зайву рідину та викладаємо його на сирний шар. Салат покриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на декілька годин, щоб він настоявся.
Після того, як салат настоявся, ви отримуєте неймовірно смачний та не надто складний у приготуванні салат “Смарагдовий”. Він здатний стати як головною зіркою столу, так і вишуканою закускою.