Сьогодні я поділюся з вами рецептом салату-закуски з помідорів, який стане вашим справжнім секретом успішного пікніка. Цей рецепт приверне увагу всіх навколо завдяки своїй соковитій текстурі та пікантній заправці. Ідеально підходить до шашлику або як самостійна страва!
Інгредієнти:
- помідори – 900 г;
- оливкова олія – 50 мл;
- оцет 9% – 25 мл;
- вода – 30 мл;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 3 ч.л.;
- перець – 1 шт.;
- перець чилі – 1/2 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- кріп – пучок;
- петрушка – пучок.
Приготування:
У невеликій мисці змішуємо оливкову олію, оцет, додаємо воду, сіль та цукор. Дбайливо натираємо свіжий перець на дрібній тертці, щоб зберегти його соковитість.
Чилі обов’язково позбавте від насіння та наріжте дуже дрібно. Додайте його до солодкого перцю для пікантного відтінку. Часник пропускаємо через прес і додаємо до перців. Нарізаємо зелень кропу та петрушки.
Нарізаємо помідори часточками та викладаємо частину на дно глибокої салатниці. Слідом чудовий мікс перців, присипаємо зеленню та поливаємо запашним соусом.
Повторюємо шари: помідори, перці, зелень, соус. Три шари – і салат готовий до невеликого відпочинку в холодильнику. Декілька годин на холоді подарують йому особливий смак.
Не забудьте накрити закуску кришкою перед тим, як поставити її в холодильник. Це допоможе зберегти аромати.
Результат – незабутня, ароматна та охолоджена закуска з помідорів, яка підкорить серця всіх гостей.