Манну кашу готую лише цим способом! Лише кілька маленьких хитрощів – і вона завжди ідеальна: не пригорає, не тікає і жодної грудочки! Сьогодні поділюся, як зварити цю ідеальну манну кашу, яка не лише без грудочок, а й не тікає під час приготування, ще й надзвичайно смачна. А ще розповім, як приготувати карамелізовані яблука до каші, які перетворять її на справжній гастрономічний шедевр. Перевірте самі – ваші рідні будуть просити таку кашу щоранку, перевірено на власному досвіді!
Інгредієнти:
- молоко – 500 мл
- манна крупа – 2 ст.л.
- сіль – 1/3 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
Для яблук:
- яблука – 1 – 2 шт.
- цукор – 2 – 3 ст.л.
- вершкове масло – 20 г
Приготування:
Беремо каструлю, бажано більшого об’єму з товстим дном – у мене це 3,5 літра. Ретельно ополіскуємо її холодною водою – це запобігає пригоранню.
Шматочком вершкового масла мастимо краї каструлі, щоб запобігти втіканню каші.
Тепер дотримуємося пропорцій: на 500 мл рідини беремо 2 ст. л. манної крупи. Я розбавляю молоко водою, тож беру 400 мл молока і 100 мл води. Заливаємо в каструлю 500 мл цієї рідини (це дві склянки по 250 мл). Додаємо 1/3 ч.л. солі і 1 ст.л. цукру, хоча сьогодні цукор не додаватиму, бо подаватиму кашу з солодкими яблуками. Манку втираємо зверху та гарненько перемішуємо. Ставимо на вогонь і, коли каша нагріється, постійно помішуємо до загустіння. Спочатку здасться, що каша рідка, але не хвилюйтесь – вже незабаром вона стане ідеальної консистенції. Вимикаємо вогонь та додаємо трохи масла, даємо настоятися 5 хвилин.
Поки каша настоюється, займемося яблуками. Видаляємо середину яблука та ріжемо його кубиками – я віддаю перевагу зеленим яблукам. Розтоплюємо на сковорідці шматочок масла, потім додаємо яблука, обсмажуємо їх приблизно хвилину, а потім додаємо цукор. Тримати на вогні, поки не утвориться карамельна скоринка. Яблучка готові.
Подаємо кашу так: викладаємо на тарілку манну кашу та зверху прикрашаємо карамелізованими яблуками. Як і обіцяла, жодного підгоряння й втеч, жодних грудочок – лише насолода!
