Кабачкові коржі з сиром – це справжня знахідка для вашого столу, яка перетворить звичайний сніданок або перекус на маленьке свято. Вони зникають так швидко, що навіть не встигаєш насолодитися їх ароматом!
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.;
- Сир – 150 г;
- Зелена цибуля – пучок;
- Кріп – пучок;
- Кефір – 200 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Сода – 1/4 ч.л.;
- Борошно – 6 ст.л.
Приготування:
Спочатку натираємо на великій тертці кабачок, а разом з ним і сир – це їх об’єднання створить казковий смак. Далі додаємо подрібнену зелену цибулю і кріп – ці трави додадуть коржам свіжості та пікантності.
Тепер вливаємо кефір, додаємо яйця, трохи солі та соду для легкості. Ретельно все перемішуємо, а потім додаємо борошно, формуючи ніжне тісто, яке стане основою наших коржів.
На розігріту сковороду вливаємо трішки олії і викладаємо тісто ложкою, формуючи круглий коржик. Обсмажуємо його близько 5-6 хвилин з одного боку, надаючи рум’яної скоринки, потім перевертаємо і смажимо ще 3-4 хвилини.
Ці чудові кабачкові коржі можна подавати як окрему страву або ж експериментувати, поєднуючи їх з вершковим сиром чи іншими улюбленими начинками. Варіанти безмежні – все залежить від вашої фантазії!