Це дивовижно проста, але нереально смачна страва з капусти, яка відразу підкорить ваші смакові рецептори. Вона чудова як в теплій, так і в охолодженій версії, так що можете сміливо подавати на вечерю і на наступний день.
Інгредієнти:
- Капуста, 300 г;
- Картопля, 1 шт.;
- Яйця, 3 шт.;
- Борошно, 2 ст.л;
- Сметана, 1 ст.л;
- Сіль та перець за смаком;
- Розпушувач, дрібка.
Приготування:
Часник — важлива нотка аромату, але якщо він не ваш улюбленець, просто оминіть його.
Починаємо з капусти: ріжемо її тоненькими смужками, трохи підсолюємо і обережно мнемо руками, щоб пустила сік. Це додає особливої соковитості нашій страві.
Яйця поєднуємо зі сметаною, а потім вводимо часник, перетертий через прес, щоб надати страві характерного аромату.
Далі додаємо борошно з розпушувачем, трохи солі і перцю для смаку. Сюди ж натираємо на середній терці картоплю, все добре вимішуємо і додаємо капусту. Ця суміш вже пахне так апетитно, що хочеться спробувати її сирою!
На розігрітій сковороді з олією викладаємо нашу масу, формуємо з неї щось на зразок пирога, накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні 10 хвилин. Потім перевертаємо, знову накриваємо і обсмажуємо ще 10 хвилин. Золотиста скоринка гарантована!
Тим, хто не любить підсмажений смак, можна запекти в мультиварці на режимі випічки — тут також вистачить по 10 хвилин з кожного боку.
Для більшого аромату додайте трохи кмину, свіжого кропу та петрушки. Цей пиріг чудово поєднується з різними соусами або просто зі сметаною. Для ще більшої ніжності — полийте розтопленим вершковим маслом.
