Приготувати запашні пиріжки з яйцем та цибулею – це як насолоджуватися творчим процесом з особливим результатом. І що найцікавіше, їх зовсім не потрібно ліпити! Відкрию секрет, як швидко зробити цю смакоту, навіть якщо ви тільки починаєте свій кулінарний шлях.
Інгредієнти:
- борошно – 600 г;
- молоко – 200 мл;
- вершкове масло – 200 г;
- сухі дріжджі – 11 г;
- цукор – 1 ст.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- яйця – 5 шт.;
- зелена цибуля – 150 г.
Приготування:
Спочатку варимо яйця до крутого стану, а потім очищаємо їх і подрібнюємо на дрібні кубики. Зелену цибулю тонко шаткуємо – вона додасть нашим пиріжкам неймовірної свіжості. На сковороді розтоплюємо 30 г вершкового масла, додаємо краплю олії і злегка підсмажуємо цибулю до золотавого кольору. Це створює чарівний аромат, який вже зачаровує.
Для тіста розтоплюємо вершкове масло і поєднуємо його з теплим молоком. Додаємо дріжджі та цукор, ретельно перемішуємо і даємо кілька хвилин, щоб дріжджі ожили. Після цього солимо і поступово додаємо борошно, утворюючи м’яке, ніжне тісто.
Тісто поділяємо на чотири рівні частини, і кожну розкочуємо в тонкий прямокутник. Уздовж довгої сторони викладаємо начинку з яєць та цибулі, щоб кожен шматочок був просякнутий весняним настроєм.
Далі закручуємо тісто з начинкою в рулет і защипуємо краї, щоб зберегти всі соки всередині. Ребром долоні робимо легкі рухи, щоб сформувати з рулету маленькі чарівні пиріжки. З одного рулету виходить вісім порцій, які вже готові до випікання і всередині вже мають ароматну начинку.
Пиріжки викладаємо на деко, застелене пергаментом. Вони чекають на свою чергу стати хрусткими та золотавими.
Випікаємо їх у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин. Цей час достатній, щоб пиріжки набули золотавої скоринки і наповнили дім ароматом свіжої випічки.
На виході отримуємо маленькі швидкі пиріжки, які зачарують вас своєю простотою і смаком. Це чудовий вибір для тих, хто не хоче витрачати багато часу на кухні, але бажає насолодитися домашньою випічкою.