Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом, що змусить ваші смакові рецептори танцювати від задоволення. Це десерт зі згущеного молока, сиру та фруктів, який не тільки розтопить уста, але й серце. Справжній хіт серед домашніх ласощів, що неодмінно стане вашим фаворитом, навіть попри найвишуканіше морозиво!
Інгредієнти:
- 1 банка згущеного молока
- 500 г сиру (на ваш смак)
- желатин 25 г + 60 мл холодної води
- полуниця 300 г
- банан – 2 шт.
- ваніль (за бажанням – 6 крапель)
Для глазурі:
- шоколад чорний або молочний – 160-200 г
- олія без запаху – 3 ст.л.
Розмір форми 25*11*8 см
Приготування:
У великій мисці об’єднуємо сир та згущене молоко, а потім ретельно збиваємо блендером. Маса має вийти надзвичайно ніжною, наче хмаринка.
Желатин заливаємо водою, добряче перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб розбух.
Полуницю нарізаємо на довільні шматочки, які люб’язно підкреслять солодкість нашого десерту. Те ж саме робимо з бананами.
Форму для випікання застеляємо харчовою плівкою, щоб потім наш неймовірний десерт легко відокремився від стінок.
Желатин розтоплюємо, використовуючи мікрохвильову піч — всього 20 секунд. Додаємо кілька крапель ванілі, щоб додати аромату, і знову перебиваємо блендером до однорідності.
Додаємо наші барвисті фрукти у сирну масу і все обережно перемішуємо лопаткою. Ось тут починається магія!
Викладаємо суміш у підготовлену форму, розгладжуємо верхній шар лопаткою та відправляємо в холодильник на три години. Терпіння — це ключ до досконалої текстури!
Тепер готуємо глазур: розтоплюємо шоколад на водяній бані, додаємо олію і перемішуємо до гладкості. Дайте суміші трохи охолонути, щоб вона стала ідеальною для поливу.
Поливаємо десерт глазур’ю і знову відправляємо у холодильник. Чекаємо, доки глазур повністю застигне, і тоді ваш десерт буде готовий для дегустації.
Ваш кулінарний шедевр готовий — нарізається він досконало, а смакує ще краще! Готуйтесь отримати справжнє задоволення! Смачного!
