Ви любите загадки? Тоді цей салат саме для вас! Жоден із моїх гостей не здогадався, з чого виготовлений цей вишуканий, ароматний салат із курячими серцями. Так, ви не помилилися — саме ці сердечка додають йому неповторного смаку.
Курячі серця — справжня скарбниця смаку. Багато хто навіть не здогадується, наскільки вони можуть урізноманітнити наші салати. Їх насичений смак і текстура чудово поєднуються з різними компонентами, створюючи гармонійний ансамбль на вашій тарілці.
А для святкового столу — це просто знахідка! Не бійтеся експериментувати й додавати курячі серця до ваших улюблених салатів. Вони обов’язково здивують ваших гостей своїм неперевершеним смаком і нададуть нового звучання знайомим стравам.
Інгредієнти:
- Курячі серця – 300 г
- Твердий сир – 100 г
- Варені яйця – 2 шт.
- Солодка ріпчаста цибуля – 70 г
- Свіжа зелень – на ваш смак
- Майонез – 2 ст.л.
Маринад для цибулі:
- Оцет 9% – 1 ст.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Вода – 150-200 мл
Ділюся рецептом приготування:
Починаємо з підготовки сердечок. Ретельно промиваємо їх, видаляємо зайві частинки та відварюємо в підсоленій воді протягом 50 хвилин на слабкому вогні. Якщо бажаєте більш ніжної текстури, дайте їм поваритися ще трохи.
Остуджую їх безпосередньо в бульйоні. Якщо витягнути їх одразу, вони можуть видатися трохи сухуватими.
Тим часом готуємо маринад. Воду змішуємо з оцтом, додаємо сіль і цукор. Цибулю нарізаємо кільцями і поміщаємо в маринад. Даємо настоятися хвилин 30, щоб вона промаринувалася і стала м’якшою.
Серця нарізаю на смужки. Так вони краще розкриють свій смак у салаті.
Додаю до салатника нарізані варені яйця. Це додасть страві ще більшої ситності.
Мариновану цибулю додаю слідом. Її легкий кислуватий смак чудово підкреслить основні ноти салату.
Тепер — натертий сир. Він додасть ніжності і неповторного аромату.
Наостанок — сіль, перець за смаком, майонез. Перемішую всі інгредієнти, і наш шедевр готовий!
І ось він — ваш новий фаворит серед салатів! Смачного, нехай ваш святковий стіл буде неповторним!