Оладки з кабачків – це справжня знахідка для зайнятих господинь! Їх легкість і швидкість приготування перетворює їх на ідеальний варіант як для сніданку, так і для вечірнього перекусу. Оладки виходять ніжними та соковитими, тому буквально підкорюють навіть найбільш вибагливих гурманів.
У цій статті я розкрию вам всі тонкощі приготування неперевершених кабачкових оладок. Поділюсь секретами поєднання інгредієнтів і способами подачі, які змусять ваших близьких просити добавки. Власне на весні – це ідеальний час для приготування цієї сезонної страви. Долучайтеся до кулінарного експерименту і зробіть вашу родину щасливою!
- Молоді кабачки 0,5 кг
- Два середніх зубчики часнику
- П’ять середніх курячих яєць
- Чотири столові ложки універсального борошна
- Пучок свіжої петрушки
- Сіль і чорний мелений перець – за вашим смаком
- Соняшникова олія для смаження
Для подачі:
- Майонез (домашній) з ноткою часнику
- Свіжі помідори
Як і у випадку з традиційними оладками, основне завдання — створити правильне “тісто”.
Отже, почніть з того, що вимийте і обсушіть кабачки, після чого натріть їх на великій тертці і трошки підсоліть. Це потрібно для того, щоб через 15 хвилин ви могли легко відтиснути зайву рідину.
В іншій ємності збийте яйця з дрібкою солі. До цієї суміші додайте дрібно нарізану петрушку, щіпку меленого перцю і часник, який спочатку очистіть і пропустіть через прес.