Незрівнянні коржики на кефірі завжди вдаються на славу. Додаю трішки ковбаси в якості начинки, і мої діти вже не згадують про гамбургери.
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- сіль – 1/3 ч.л
- цукор – 1 ч.ложка
- яйце – 1 шт.
- зелена цибуля – 1 стебло
- ковбаса – 150 г
- борошно – 180 г
- розпушувач – 1 ч.ложка
- олія для обсмажування
Приготування:
Наливаємо кефір у миску, додаємо сіль та цукор. Легенько змішуємо, щоб все розчинилося.
Додаємо свіже яйце, нарізану кубиками ковбасу та зелену цибулю. Гарненько все перемішуємо.
Вводимо борошно та розпушувач. Замішуємо ніжне тісто, яке буде приємно лягати в руки.
На сковороді розігріваємо трохи олії. Моя сковорідка має діаметр 20 см, але ви можете використовувати будь-яку, яка вам підходить.
Ділимо тісто на дві частини. З цієї кількості виходять дві смачні коржики, які ми обсмажуємо з обох сторін до рум’яної скоринки. Приємного апетиту!
