Ось вам справжній кулінарний скарб – неймовірно легкий кабачковий пиріг на кефірі з начинкою. Просто змішали все і – вуаля! Готово! Цей простий рецепт стане вашим фаворитом, адже він поєднує ніжність кабачків із яєчним суфле та свіжістю зеленої цибулі. Уявіть, як цей ароматний пиріг виповнює вашу кухню теплом і затишком!
Інгредієнти:
- борошно 300-320 г
- яйця 3 шт.
- кефір 250 г
- сіль, цукор по 0,5 ч.л.
- кабачок 300-350 г
- сода 1 ч.л. або розпушувач 2 ч. л.
- олія 50 г
Начинка:
- яйця варені 4 шт.
- зелена цибуля
- сирки плавлені 2 шт. (за бажанням)
- сіль, перець за смаком
- кунжут за бажанням
Діаметр форми 22 см
Приготування:
Кабачки натираємо на тертці, солимо і залишаємо на декілька хвилин, щоб вони віддали свій сік. Маленька порада: відтискайте їх добре, щоб тісто не вийшло занадто вологим.
В окремій мисці змішуємо кефір, яйця, олію, сіль та цукор. Все гарненько збиваємо вінчиком, доки маса не стане однорідною.
Тепер додайте борошно і розпушувач, ретельно перемішайте тісто. Після цього додаємо віджаті кабачки.
Для начинки натріть сирки та варені яйця, додайте дрібно нарізану зелену цибулю. Приправте сіллю та перцем на ваш смак.
Змащуємо форму олією, виливаємо половину тіста, рівномірно викладаємо начинку, а потім зверху заливаємо рештою тіста.
Розрівнюємо поверхню лопаткою та за бажанням посипаємо кунжутом, що додасть пирогу приємної хрумкості.
Випікаємо у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 50 хвилин. Насолоджуйтеся неймовірним ароматом, що наповнить вашу оселю!
