Кабачкові млинці з ніжною начинкою – це справжня знахідка для тих, хто цінує легкі та смачні страви. Моя сім’я просто не може втриматися від цих апетитних млинців, тож вони завжди зникають зі столу першими!
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- щіпка солі;
- борошно – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- плавлені сирки – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- кріп – пучок;
- часник – 2 зубчики.
Приготування:
Спершу беремося за начинку: натремо варені яйця на великій тертці, дрібно наріжемо ароматний кріп. У мікрохвильовці розтопимо сирки, щоб вони стали м’якими. Все це поєднуємо, додаємо подрібнений через прес часник і ретельно перемішуємо, відчуваючи, як аромати наповнюють кухню.
Переходимо до млинців: натерту картоплю та кабачки варто розділити в окремі миски, щоб уникнути зайвої вологи.
Віджати овочеві маси – це важливий крок, і саме час змішати їх разом. Додаємо яйця, трохи солі для смаку та борошно. Перемішуємо все до отримання однорідної маси.
Нагріваймо сковороду і викладаємо на неї тонкий шар тіста. Обсмажуємо млинці на олії до рум’яної скоринки з обох боків – готуємо, поки не відчуєте легкий апетитний хруськ, перевертаючи їх.
Тепер час для творчості: кладемо начинку у кондитерський мішок і викладаємо її на кожен млинець. А тепер загорніть їх у трубочки – це те, що діти особливо люблять!
І ось вона – ваша нова улюблена страва: ніжні млинці з кабачків на сніданок або ж швидкий перекус, що подарує сили та задоволення кожному!