У вас коли-небудь був такий настрій, коли душа просить чогось простого й теплого? Саме для таких моментів я маю чудовий рецепт – неймовірно ніжний та ароматний пиріг для сімейного чаювання. Цього разу він зігріває серце полуничним варенням, хоча, звісно, можна обрати будь-який інший ваш улюблений джем або варення з ягід чи фруктів.
Інгредієнти:
-
Куряче яйце – 4 шт.
-
Цукор – 270 г
-
Олія – 150 г
-
Кефір – 300 г
-
Борошно – 500 г
-
Розпушувач – 10 г
-
Ванілін – 2 г
-
Сіль – 2 г
-
Варення – 150 г
-
Вершкове масло – 15 г
-
Борошно для посипання – 25 г
-
Цукор – 25 г
Приготування:
Візьміть глибоку миску і почніть магію: з’єднайте яйця, цукор, сіль та трохи ваніліну, щоб надати суміші особливого аромату. Збийте все міксером до густої пишної маси, яка буде нагадувати легку хмаринку. Потім додаємо олію, і знову все ретельно перемішуємо, щоб не залишилося жодної грудочки. Тепер додайте трохи зігрітого кефіру і знову все змішайте до однорідності.
Окремо змішайте борошно, розпушувач та сіль. Перемішайте все до однорідності. Поступово додавайте цю суміш у тісто, щоразу ретельно перемішуючи. Ви отримаєте густе тісто, яке важко буде відпустити з ложки, адже воно так нагадує про домашній затишок!
Візьміть форму для запікання, застеліть її пергаментом. Викладайте половину тіста рівним шаром, а зверху нанесіть шар вашого вибраного варення.
Зверху додавайте решту тіста та розподіляйте його рівномірно.
Щоб створити штрейзельну крихту, змішайте холодне вершкове масло, цукор та борошно. Сформуйте з них крихту, якою посипте верх пирога. Це додасть особливого шарму вашій випічці.
Поставте пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – якщо вона суха, пиріг готовий до споживання.
Вийміть пиріг з форми і залиште його охолоджуватись на ґратах. Коли він охолоне, наріжте його на порційні шматочки і запрошуйте своїх близьких на чаювання!
Ось і все! Ваша сім’я вже готова насолоджуватися цим чудовим домашнім пирогом з варенням. Приємного апетиту і теплих моментів разом!