Навіть подруга-дієтолог не повірить: неймовірний торт без цукру, яєць і борошна, що тане в роті!

Ваш улюблений десерт у новому вигляді! Пропонуємо насолодитися тортом з низьким вмістом вуглеводів. Без цукру, яєць і пшеничного борошна — ідеальна знахідка для тих, хто слідкує за здоров’ям.

Складники для основи:

• Мигдальне борошно – 70 г
• Кокосове борошно – 30 г
• Стевія – 1/2 ч. л.
• Сіль – 1 дрібка
• Кокосова олія – ​​50 г
• Вершкове масло – 20 г

Для сирного шару:

• Маскарпоне – 250 г
• Лимон (сік) – 1/2 шт.
• Стевія – 2 ч. л.
• Молоко – 250 мл
• Желатин – 20 г
• Вода (для желатину) – 120 мл

Процес приготування:

1. Почнемо з основи торта. З’єднуємо в мисці мигдальне та кокосове борошно, дрібку солі і стевію. Добре перемішуємо.

   

2. Додаємо розтоплене кокосове та вершкове масло до сухих інгредієнтів і знову перемішуємо.
3. Отриману масу викладаємо у форму діаметром 16 см. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

   

4. Для сирного шару заливаємо желатин водою, даємо йому набухнути.
5. Змішуємо маскарпоне, молоко, лимонний сік і стевію в окремій мисці. Використовуємо занурювальний блендер, щоб усе добре збити до однорідного стану.

   

6. Після цього додаємо підготовлений желатин і ще раз усе збиваємо.
7. Заливаємо сирну масу на охолоджену основу і відправляємо до холодильника мінімум на 2 години. Не забудьте обгорнути бортики форми ацетатною плівкою для ідеальної форми.

   

Ваш вишуканий і корисний десерт готовий! Смакуйте на здоров’я!