Сьогодні з радістю поділюсь з вами рецептом, який стане справжнім відкриттям для всієї родини. Ця печінка з маринованими огірками просто вривається в серце своєю простотою і смаком. Якщо ви, як і я, не надто в захваті від печінки, дайте цьому рецепту шанс – він здатний змінити ваше уявлення!
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- цибулина – 1 шт.
- мариновані огірочки – 3-4 шт.
- сіль – за смаком
- томатна паста – 1 ст. л.
- чорний перець – за смаком
Приготування:
Спершу промийте курячу печінку під холодною водою і поріжте її на невеликі шматочки. Помістіть у миску, залийте 500 мл води, додайте чайну ложку солі та цукру. Перемішайте і залиште на 15-20 хвилин, щоб печінка була ніжною та позбулася зайвої гіркоти.
Тепер займіться цибулею: дрібно її наріжте. Огірки натріть на великій тертці – це додасть страві пікантної кислинки. На розігрітій сковороді з олією обсмажте цибулю до золотистого кольору, наповнюючи кухню домашнім ароматом.
Злийте воду з печінки і додайте її до цибулі. Обсмажте на середньому вогні 3-4 хвилини під закритою кришкою, щоб печінка залишилася соковитою.
Далі додайте томатну пасту для насиченого кольору і смаку, сіль і перець за власним бажанням, а також натерті огірки. Перемішайте та готуйте під кришкою ще 4-5 хвилин, час від часу помішуючи. Якщо страва здається сухуватою, долийте 50 мл води. І все, ваша печінка готова!
Смакуйте з задоволенням! Нехай цей рецепт стане улюбленим у вашій кухні.
