Познайомтесь із рецептом, який захопить вас своєю простотою та неймовірним результатом! Огірки, приготовані за цим методом, завоювали серця багатьох, і не дарма. Їхні смак та аромат просто неперевершені. Спробуйте, і ви не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- свіжі огірки;
- зелень для консервації (кріп, листя хрону чи вишні);
- зубчики часнику, шматочки гострого перцю;
- сіль – 100 г на 1 л води (або 1 кг солі на 10 л води).
Приготування:
Перед початком роботи потрібно ретельно підготувати огірки та зелень. Промийте їх у прохолодній воді, щоб зберегти свіжість і природний аромат.
Після цього гарно вимийте банки. На дно вкладаємо зелень, додаємо кілька зубчиків часнику та шматочки гострого перцю. Тоді починаємо викладати огірки шарами, перешаровуючи їх зеленою приправою.
Для маринаду розчиняємо сіль у воді. Цей простий, але дуже важливий крок гарантує, що ваші огірки будуть хрусткими. Заливаємо банки маринадом, прикриваємо кришками та ставимо на підставки, щоб забезпечити простір для стікання маринаду при бродінні.
Залишаємо банки на 3-5 днів при кімнатній температурі, щоб огірки добре просочилися. Не поспішайте – цей час необхідний для того, щоб вони набули досконалого смаку.
Після закінчення часу, зливаємо маринад, а огірки промиваємо кілька разів у чистій холодній воді. Потім заливаємо новою порцією холодної води, закручуємо кришки та залишаємо для зберігання у прохолодному місці.