Хіба не чудово розпочати день з тарілки ароматних сирників? Ці маленькі пухкенькі оладки з сиру, яйця та борошна чарують своєю ніжністю і водночас хрусткою скоринкою. Сирники — це справжня універсальна страва, яку можна подати як на сніданок, так і на десерт, або просто перекусити в будь-яку пору дня.
Сьогодні я поділюся з вами рецептом незвичайних сирників з родзинками, які вже стали моєю улюбленою ранковою розвагою.
Інгредієнти:
- Свіжий сир — 350 г;
- Два яйця;
- Сметана — 1 ст.л.;
- Цукор — 2 ст.л.;
- Ванільний цукор — 10 г;
- Борошно — 4 ст.л.;
- Розпушувач — 1 ч.л.;
- Родзинки — 60 г.
Приготування:
Розпочнемо з того, що в миску викладаємо сир, додаємо цукор, ванільний цукор, дрібку солі, сметану та яйця. Все ретельно перемішуємо. До цієї ніжної суміші додаємо родзинки, які надають страві яскравого смаку та додаткової солодкості.
Наступним кроком, додаємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто, яке буде трішки липким. На розігрітій пательні з олією викладаємо порційні шматочки сирного тіста, обережно формуючи їх лопаткою.
Смажимо сирники з обох боків на слабкому вогні аж до золотистої скоринки. Кілька разів перевертаючи їх, смажимо по 30 секунд на кожній стороні, щоб добитися ідеального прожарювання. Готові викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
На виході у нас виходять пухкі, солодкі сирники з родзинками, які на сніданок стають справжнім спасінням для гурманів. Цей рецепт — вдалий спосіб зробити ваш ранок трішки смачнішим та яскравішим!