Насолоджуйтеся домашньою атмосферою з вишуканими ватрушками, які просто тануть у роті! Це ніжне бездріжджове тісто на сметані готується всього за кілька хвилин, але дарує стільки задоволення! Зваріть до нього чашечку свіжого чаю чи кави і насолоджуйтесь кожним шматочком.
Інгредієнти для тіста:
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 30 мл
- Сметана – 100 г
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Борошно – 230 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Сир – 150 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 2 ст.л.
Приготування:
Почнемо із основи. В невеличкій мисці змішуємо яйце, олію та сметану. Сюди ж додаємо цукор і сіль. У борошно додаємо соду та розпушувач, а потім просіваємо цю суміш до рідких інгредієнтів. Ретельно перемішуємо, щоб отримати м’яке, еластичне тісто, яке буде легко розкачувати.
Тепер займемося начинкою. У невеликій мисці з’єднуємо сир із яйцем та цукром. Добре перемішуємо, щоб начинка була однорідною.
З тіста формуємо невеликі кульки, які потім розкачуємо у круглі коржики з підвищеними бортиками. Бортики змащуємо яєчним жовтком для гарного золотистого кольору, а в центрі викладаємо сирну начинку.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо ватрушки запікатися на 20-25 хвилин. Слідкуйте, щоб вони стали золотистими і рум’яними.
Отримуємо справжні домашні шедеври, які ідеально підходять до чаю. Цей рецепт такий простий, що ви захочете готувати ці ватрушки знову і знову!