Заливаю молоком – і вуаля! Чи встигали ви коли-небудь насолодитися таким курячим дивом? За допомогою цього рецепту, курятина перетворюється на справжню насолоду, яку неодмінно варто спробувати!
Інгредієнти:
- Гомілка — 1 кг
- Молоко — 1.5 склянки
- Вода — 1 склянка
- Сіль — 1 чайна ложка
- Перець — 0.5 чайної ложки
- Борошно — 2 столові ложки
- Панірувальні сухарі — 2 столові ложки
- Паприка, коріандр, куркума, сіль — по 0.5 чайної ложки
- Яйце — 1 шт.
- Молоко — 2 столові ложки
Приготування:
Ніжно обіймаємо курячі гомілки молоком і водою, додаємо туди сіль та перець для аромату.
Проварюємо це все на середньому вогні близько пів години, щоб м’ясо стало ніжним.
Далі в окремій тарілці змішуємо борошно з панірувальними сухарями, додаємо паприку, коріандр, куркуму і трохи солі для незабутнього смаку.
В іншій мисці змішуємо яйце з молоком, поки не отримаємо однорідну масу.
Відварені гомілки ретельно обвалюємо спочатку у сухій суміші, потім в яєчній, а потім знову в сухарях. Така техніка допомагає зберегти всю соковитість всередині.
Нарешті, обсмажуємо наші гомілки на сковороді до появи апетитної рум’яної скоринки. Тепер це вже не просто їжа, а справжній витвір кулінарного мистецтва!
Всередині ніжне та соковите, зовні – золотиста хрустка скоринка. Ідеальне поєднання для гастрономічного задоволення.
Насолоджуйтесь смаками!
