Ось він, смачнезний салат з огірків, який прикрасить ваш зимовий стіл! Цього року вирішила подвоїти порцію, адже торік він зник першим серед усіх запасів.
Інгредієнти:
- огірки – 3 кг;
- цибуля ріпчаста – 500 г;
- кріп — пучок;
- оцет 9% – 50 мл;
- олія – 80 мл;
- сіль – 1 ст. л.
Приготування:
Наріжте огірки тоненькими кільцями, а цибулю — чверть кільцями. Порубайте кріп дрібно і додайте до огірків та цибулі в просторій мисці. Потім влийте оцет і олію, додайте сіль.
Перемішайте все гарненько і дайте настоятися приблизно 30 хвилин. У цей час підготуйте банки, ретельно їх простерилізувавши.
Перекладіть мариновану суміш з огірків та цибулі в підготовлені банки. Перед цим ще раз ретельно перемішайте інгредієнти.
Влийте той соковитий маринад, що вийшов під час настоювання, в банки з огірками. Накрийте їх кришками і поставте в каструлю з водою.
Після закипання стерилізуйте банки 25 хвилин. Потім переверніть їх догори дном і залиште остигати. Ваші смачні запаси на зиму готові!