Хто б міг подумати, що звичайні кабачки можуть стати справжнім кулінарним відкриттям на щодень? Смажені з цибулею, морквою та соковитими помідорами вони перетворюються на чудову закуску, яка захоплює з першого шматочка.
Інгредієнти:
- кабачки 3 шт.
- цибуля, морква
- помідори 2-3 шт.
- сіль, перець за смаком
- часник 2-3 зуб.
- олія для обсмажування
Приготування:
Починаємо з кабачків — помийте їх, наріжте акуратними кружальцями, як на фото.
Злегка приправте сіллю і дайте їм трохи часу постояти — так вийде зайва волога.
Цибулю та моркву нарізаємо та смажимо на олії до тих пір, поки морква не стане м’якою і ніжною.
Наріжте помідори маленькими кубиками і додайте до сковорідки. Тушкуйте, доки не випариться зайва волога.
Приправте все сіллю, перцем і не забудьте про ароматний часничок в кінці.
Кабачки обсушіть на паперовому рушнику, після чого обсмажте в олії до золотистої скоринки. Потім знову викладіть їх на рушник, щоб прибрати зайву олію.
Підготуйте велику тарілку для подачі: чергуйте шари кабачків з тушкованими овочами.
Насолоджуйтеся простою і неймовірно смачною стравою, яка стане вашою улюбленицею!
