Цей рецепт подарує вам чудову можливість насолоджуватися консервованими помідорами без оцту. Поєднання з яблуками на зиму — це справжній кулінарний шедевр, який вражає своєю простотою та смаком!
Інгредієнти:
На 3-х літрову банку
- Помідори – 2 кг
- Солодкий перець – 2 шт.
- Яблука “Антонівка” – 3-4 шт.
- Гіркий перець – 1 шт.
Для маринаду (на 1 л води):
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ст.л.
- За бажанням можна додати часник, духмяний та чорний перець горошком, лавровий лист.
Приготування:
Яблука гарно промийте та поділіть на часточки.
Розкладайте помідори в банку, чергуючи їх із дольками яблук.
Якщо шкірка у помідорів тверда, проколіть її виделкою. Додайте гострий перець, нарізаний маленькими шматочками.
Закип’ятіть воду і залийте нею помідори з яблуками. Залиште на 10-15 хвилин, аби вони наситились ароматами.
Після цього злийте воду в каструлю і готуйте маринад: додайте сіль, цукор, запашний перець і гвоздику. Доведіть до кипіння.
Залийте гарячим маринадом помідори з яблуками, закрийте банки стерилізованими кришками.
Переверніть банки догори дном і гарно укутайте теплою ковдрою для поступового охолодження.
До баночки з помідорами та яблуками можна сміливо додавати сливи, моркву, часник – орієнтуйтеся на свій смак і фантазію. Такі помідори на зиму вийдуть неймовірно смачними та ароматними, які створять у вашій кухні справжню атмосферу затишку!