Маєте під рукою молоко та яйця? Тоді вперед у світ солодких спогадів з морозивом, яке коштувало всього 5 копійок! Рецепт, що втілює максимум смаку в мінімумі зусиль і складається лише з трьох простих складових. Так, це не зовсім той самий Пломбір, але все-таки це неймовірно смачне морозиво з найпростішими продуктами, яке здатне перенести вас у часи безтурботного дитинства.
Інгредієнти:
- Яйця – 6 шт.
- Молоко – 900 мл
- Цукор – 1 ст.л.
- Цукор – 225 г
- Ванільний цукор – 1 п.
Приготування:
Чудове морозиво починається з простого: відділяємо білки від жовтків. Жовтки змішуємо з ложкою цукру, ретельно працюючи вінчиком. Тут важливо вкласти всю свою душу!
Далі в жовткову суміш вводимо молоко, не припиняючи помішувати. Тепер варто проявити терпіння: суміш ставимо на маленький вогонь і нагріваємо, постійно помішуючи, близько 8 хвилин.
Тим часом до білків додаємо 225 г цукру та ретельно змішуємо. Це не просто інгредієнти, це магія, що народжується під вашими руками.
Ставимо каструлю з водою на вогонь, щоб організувати водяну баню, і нагріваємо білкову масу протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Відчуйте себе справжнім кулінарним чарівником!
Знімаємо білки з водяної бані і збиваємо міксером на високій швидкості 5 хвилин до утворення пухнастих вершків, стійких піків. Додаємо ароматний ванільний цукор і продовжуємо збивати ще 2 хвилини, насолоджуючись ніжним ароматом.
Об’єднуємо дві маси, обережно помішуючи, щоб домогтися однорідності. Відчуваєте? Це смак дитинства починає оживати в вашій кухні.
Переливаємо масу у форму і відправляємо в морозильник на 5 годин. І ось, ваше домашнє морозиво готове! Розділіть його з близькими і друзями, щоб разом насолодитися цим солодким шедевром.
