Сьогодні я хочу поділитися із вами секретом, який рятує мене вже десятиліття! Це рецепт, завдяки якому консервовані огірки чудово зберігаються навіть у квартирі. Готую їх саме так вже 10 років і впевнена, що цей метод сподобається і вам!
Інгредієнти:
- парасольки кропу – 2 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- листя хрону;
- листя вишні – 4 шт.;
- листя смородини – 4 шт.;
- листя меліси – шт.;
- петрушка – 6 шт.;
- лимонна кислота – 1 ч. л.;
- огірки.
Приготування:
Спершу, замочуємо огірочки у баку з холодною водою на декілька годин – так вони стануть хрусткішими. Коли все готове, дрібно нарізаємо кріп з парасольками і викладаємо на дно банки.
Часник ріжемо на три частини кожен зубчик і додаємо до кропу. Огірки позбавляємо плодоніжок і викладаємо на дно банки зрізом донизу. Наповнюємо банку огірками до половини.
Тепер на черзі листя хрону, вишні та смородини. Їх також дрібно шаткуємо і викладаємо на огірочки. До них додаємо мелісу і продовжуємо заповнювати банку огірками.
На завершення, шинкуємо петрушку і викладаємо зверху на огірки.
У каструлі доводимо до кипіння літр води з розчиненою у ній сіллю. Заливаємо цим розсолом огірки і на верхівку додаємо лимонну кислоту.
Банку з огірками ставимо в більшу каструлю з водою і кип’ятимо протягом 15 хвилин, якщо банка на 1,5 літра.
Після цього закручуємо стерилізовану кришку, перевертаємо банку догори дном, обгортаємо в теплу ковдру і залишаємо так до повного остигання.
Результат вас здивує! Огірочки вийдуть хрусткі, ароматні, а головне – відмінно зберігатимуться у вашій квартирі.
