Ці дивовижні пиріжки на кефірі, що готуються усього за 20 хвилин, змусять вас закохатися в кулінарію! Зі смачнючою начинкою з помідорів та сиру, вони стануть вашими улюбленцями на кухні. Тонке, майже прозоре тісто і щедре наповнення роблять їх дійсно неперевершеними. Випробуйте цю рецептну магію разом зі мною!
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 300 г;
- Кефір – 200 г;
- Сода – 1 чайна ложка;
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч. л.;
- Олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- Помідори – 3 шт.;
- Сир – 180 г;
- Зелень – 2 ст.л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Сіль – ½ ч.л.
Приготування:
Почнімо! Використовуємо теплий кефір – саме він виконає роль магічного еліксиру, який допоможе соді “запінитися”. Додайте сіль і цукор до кефіру та ретельно перемішайте.
Поступово просіюйте борошно у кефірну суміш, аби отримати м’яке і трошки липке тісто. Це, до речі, найприємніший процес – замішування руками.
Тепер саме час влипити олію та ще раз вимісити тісто. Залиште його відпочити під плівкою на 20 хвилин. Поки тісто набирається сили, займемося начинкою – змішайте сир, видушений часник, дрібку солі та зелень. Це буде справжня симфонія смаку!
Поріжте помідори на тоненькі кружальця, а тісто розділіть навпіл і розкачайте його у два ніжні пласти.
На один пласт викладіть кружальця помідорів, а на них – запашну сирну начинку. Здивуйте свою родину цим несподіваним смаковим поєднанням!
Накрийте все другим пластом тіста, а потім, використовуючи склянку, витискайте з пиріжків круглі форми, ретельно защипуючи краї. Це ваш маленький кулінарний секрет, яким можна здивувати гостей!
У розігрітій сковороді обсмажте пиріжки до ніжної золотистої скоринки, від якої просто неможливо відірвати погляд.
Ось і все! Ваш витвір кулінарного мистецтва – ніжні пиріжки з оригінальною начинкою. Вони ідеально підходять для затишного чаювання чи як приємне доповнення до основних страв.
Ці пиріжки – це справжнє свято смаку! Вони можуть стати як самостійною стравою для легкого перекусу, так і чудовим додатком до першої страви. Тож відкрити їх для себе – це як знайти кулінарний скарб!