Піца “Шкільна” — це шматочок дитинства, де головну роль відіграє тісто, яке ніби танцює на ваших очах, піднімаючись усе вище!
Інгредієнти:
Тісто:
- Тепла вода — 250 мл
- Цукор — 34 г (1,5 ст. л.)
- Сіль — 8 г (1 ч. л.)
- Сирі дріжджі — 19 г (Сухі дріжджі — 7 г)
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 500 г
- Вершкове масло — 29 г (або маргарин чи олія)
Соус:
- Томатна паста — 50 г
- Вода — 50 мл
Начинка:
- Ковбаса — 250 г
- Сир — 150 г
- Мариновані огірки — 1-2 шт.
Приготування:
У великій мисці починаємо наш кулінарний ритуал: вливаємо 250 мл теплої води, засипаємо цукор і додаємо ароматні дріжджі. Відчуйте, як розпочинається магія!
Коли дріжджі починають оживати, додаємо сіль, розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо. Потім поступово додаємо борошно і з любов’ю вимішуємо тісто протягом 5-6 хвилин. Масло вдмочуємо у тісто, і воно стає гладеньким та еластичним.
Відправляємо наше тісто в тепле місце, щоб воно піднялось і подвоїлось у розмірах, на 3-4 години. Не забувайте про обминання 2-3 рази, щоб воно було ще ніжнішим.
Тим часом готуємо начинку. Ковбасу і мариновані огірочки ріжемо маленькими кубиками. Сир натираємо — він додасть нашій піці неперевершеного смаку.
Після того, як тісто готове, обережно його обробляємо, ділимо на частини і розкочуємо товстими пластами.
Для соусу змішуємо томатну пасту з водою у співвідношенні 1 до 1 — це створить ідеальний смак для основи піци.
Змащуємо соусом розкатане тісто, додаємо начинку: кілька шматочків огірків, ковбаси і щедро посипаємо натертим сиром.
Ставимо піцу в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 15 хвилин. Ваша кухня наповниться запахом дитинства!
Усе готово! Насолоджуйтесь кожним шматочком! Смачного!