Кулінарний світанок завжди приносить нові відкриття. Ось ще один чудовий рецепт салату з буряка, який може стати вашим фаворитом. Це блюдо прикрасить будь-який стіл і порадує всіх гостей своїм смаком та кольоровою гамою.
Інгредієнти:
- буряк – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- солоні огірки – 4 шт.;
- зелена цибуля – пучок;
- перець чорний – дрібка;
- часник – 1 зубчик;
- сметана – 1 ст.л.;
- майонез – 1 ст.л.
Приготування:
Спочатку беремо буряки, відварюємо їх до м’якості, потім обережно очищуємо і натираємо на крупній тертці. Далі, дрібно нарізаємо цибулю і підсмажуємо на розігрітій олії, доки вона не стане золотистою і м’якою.
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці, додаємо її до цибулі і обсмажуємо разом близько 7 хвилин. Не забудьте трішки підсолити цю яскраву суміш!
Після обсмаження залишаємо овочі трохи охолонути. Тим часом нарізаємо дрібно солоні огірки і додаємо їх у миску до буряків, разом із цибулею і морквою. Не забудьте про зелень – цибулю нарізаємо і кладемо в салатник.
Часник роздушуємо через прес і додаємо до салату, потім приправляємо сіллю та перцем. На завершення, все це заправляємо сметаною та майонезом, ретельно перемішуємо.
Ваш буряковий салат готовий! Він нагадує класичний вінегрет, але з новими відтінками смаку і ароматів.
Цей салат стане відмінною закускою на обід чи вечерю, а також чудово виглядатиме на святковому столі, даруючи радість усім присутнім.