Пам’ятаєте салат “Захват”, який так часто готували в 90-х? Це справжня гастрономічна подорож у минуле, де рибна консерва була на піку популярності. І хоча рецепт простий, його смакові відтінки захоплюють досі.
Інгредієнти:
- консервована сардина – 180 г;
- яйце – 4 шт.;
- морква – 1 шт.;
- огірки мариновані – 3 шт.;
- цибуля червона – 1 шт.;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 2 ч.л.;
- оцет 9% – 1 ст.л.;
- вода – 3 ст.л.;
- майонез;
- кріп – пучок.
Приготування:
Почнемо з маринованої цибулі – нарізайте червону цибулю на тоненькі півкільця. Змішайте з сіллю, цукром, оцтом і водою, залиште промаринуватися. Наступним етапом дрібно наріжте варені яйця і мариновані огірочки.
Моркву натріть на дрібній тертці, а сардину звільніть від олії і розімніть виделкою. Перший шар – сардина, який покриваємо легким шаром майонезу.
Наступний крок – шар маринованої цибулі (не забудьте відтиснути зайвий маринад), потім морква, яку теж злегка вкриваємо майонезом. Далі йдуть огірки, які знову покриваються майонезною ніжністю.
Останній шар – це яйця, щедро присипані кропом. Дайте салату час просочитися – 2-3 години і він розкриє перед вами всю свою смакову палітру.
Цей салат – це не просто їжа, це часточка душевної ностальгії за тими часами, коли кожна страва мала смак власних маленьких радощів.