Цей салат із баклажанів здатен зачарувати своєю простотою та вишуканим смаком. Він стане гармонійним доповненням до будь-якої трапези завдяки своїм доступним інгредієнтам, які легко знайти у вашій кухні.
Інгредієнти:
- відварене серце, 250 г;
- баклажан, 1 шт;
- яйця, 2 шт.;
- огірки мариновані, 3 шт.;
- цибуля та морква, по 1 шт.;
- сіль, перець, майонез.
Приготування:
Занурте яловиче або куряче серце у підсолену воду з улюбленими спеціями і відваріть до ніжної готовності.
Невеличка порада: якщо субпродукти не входять до ваших улюбленців, можна сміливо замінити серце на ароматну шинку або копчене м’ясо.
Після цього наріжте ніжне м’ясо маленькими шматочками.
Огірки та яйця ріжемо акуратними кубиками.
Подрібніть цибулю, натріть моркву на великій тертці, обсмажте їх на олії до м’якості, охолодіть і змішайте з іншими інгредієнтами.
Баклажан, нарізавши кубиками, обсмажте окремо або разом із цибулею та морквою — вирішувати вам.
Об’єднайте всі інгредієнти, додайте сіль, перець, трохи свіжого кропу та нежирний майонез.
Дайте салату трохи відпочити в холодильнику, поки він набуде ідеальної температури для подачі.
Ця страва здивує вас своїм особливим смаком, який нагадає грибний салат із легким дотиком свіжості.
Ось і готовий ваш салат з баклажанами! Незвичайний, проте напрочуд легкий у приготуванні, він стане однією з ваших улюблених страв на кожен день!