Літо, спека, і, звісно, у кожного в думках одразу виникає образ смачного, холодного морозива. Але як часто ми розчаровуємося, купуючи його в магазині? Сьогодні я поділюсь рецептом, що переверне ваше уявлення про домашнє морозиво. Це не просто десерт — це справжня подорож у дитинство, яку ви створите всього за кілька хвилин.
Інгредієнти:
- 200 г вареного згущеного молока
- 500 г жирних вершків (від 30%)
Приготування:
Для цього рецепту не потрібно особливих зусиль — лише ваш улюблений міксер і трохи терпіння. Головне — щоб інгредієнти були холодними, адже це перший секрет ідеального морозива.
Спочатку трішки збийте варене згущене молоко, щоб воно стало повітрянішим і м’яким. Запах карамелі вже зараз обіцяє смакоту!
Додайте вершки і збивайте далі, поки суміш не стане густою і однорідною, як густа сметана. Відчуйте, як прокидається справжній смак дитинства!
Отримана консистенція — це ваш ключ до гладенького і ніжного морозива після заморожування.
Візьміть форму (24×10 см, висота 8 см) і застеліть її харчовою плівкою. Невеликий лайфхак: щоб плівка лягла рівно, спочатку розстеліть її на вивернутій формі.
Вилийте підготовану суміш у форму і ретельно розрівняйте. Якщо бажаєте, використовуйте маленькі силіконові формочки для порційного подавання — так морозиво виглядатиме ще привабливіше!
Помістіть форму в морозильну камеру та залиште на 3-5 годин до повного застигання. Все залежить від потужності вашої морозилки, але очікування того варте!
Коли морозиво повністю застигне, обережно вийміть його з форми, зніміть плівку і наріжте на порційні шматочки.
Якщо хочете додати трохи святкового настрою, подрібніть білий шоколад у глазурі та посипте ним морозиво. Або ж додайте горіхи, сироп чи улюблений топінг — дайте волю фантазії!
Це морозиво — справжня ніжність з легким карамельним присмаком, яке подарує вам незабутні миті насолоди.
Смачного бажаю вам і вашим близьким!