Мариновані огірочки з гірчицею – це справжнє смакове відкриття, яке я маю задоволення готувати щороку! Рецепт перевірений часом і завжди радує своєю пікантною ноткою. Спробуйте, і ви теж закохаєтесь у ці пряні, ароматні огірочки!
Інгредієнти:
- огірки – 4 кг
- цукор – 1 скл.
- оцет – 1 скл.
- олія – 1 скл.
- вода – 1 скл.
- часник – 6 зуб.
- гірчичний порошок – 2 ст.л.
- чорний перець (мелений) – 1 ст.л.
- сіль – 2-3 ст.л.
Приготування:
Розріжте огірочки уздовж на 4 частини. Вже на цьому етапі можете уявити, які вони будуть ароматні та хрусткі!
У глибокій мисці з’єднайте цукор, сіль, перець і гірчицю. Цей сухий мікс стане своєрідною магією для ваших огірочків.
Додайте всі інгредієнти разом із сумішшю до огірків. Влийте воду, олію та оцет, а ще додайте часник, пропущений через прес. Дайте огіркам настоятися 3-4 години, щоб вони ввібрали всі смаки.
Заповнюйте банки огірками разом із виділеним соком, який вже став справжнім еліксиром смаку.
Поставте банки у каструлю для стерилізації. Після закипання води витримуйте 15 хвилин. Це допоможе зберегти вашу заготовку на довгу зиму.
Закочуйте банки стерилізованими кришками, перевертайте і вкутуйте у тепле кріплення. Так ваші огірочки охолонуть повільно і збережуть усі свої аромати.
Тепер ви готові насолоджуватися неперевершеним смаком гірчичних огірків взимку. Просто вище всяких похвал!