Кабачки — це справжній втілення літа на вашій тарілці! Ідеальні для маринування, вони перетворюються в неймовірну закуску завдяки своєму тонкому смаку. Сьогодні ділюсь улюбленим рецептом — кабачки в оцтовому маринаді з каррі, що наповнять ваші страви яскравими нотками. Після першої проби кожен запитує: “Як ти це зробила?”
Інгредієнти:
- 1 середній кабачок
- 1 середній перець
- 2 склянки води
- 1 ½ склянки цукру
- 1 склянка оцту 10%
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 чайна ложка солі
- пакет каррі
Приготування:
Починаємо з приготування маринаду, який є основою нашого хіту. У каструлю влийте воду, всипте цукор, додайте пакетик ароматного каррі і оцет. Не забудьте додати гірчицю і сіль — це справжні чарівники смаку. Приведіть до кипіння, відчуйте, як кухня наповнюється чарівними ароматами!
Переходимо до кабачків. Обріжте кінчики, розріжте і вийміть насіння. Поріжте кабачки на зручні палички. Червоний перець перетворіть у яскраву соломку. Укладіть кабачки та перець у банки і залийте маринадом, відчуваючи як вони вбирають аромати.
Щоб зберегти цю смакову магію, закрийте банки і пастеризуйте їх протягом 8 хвилин, вистеливши дно каструлі тканиною. Кабачки в оцтовому маринаді з каррі — це смаковий феєрверк на вашій тарілці, який подарує гостроту і виразність кожній страві.
Вони чудово доповнять ваші салати та обіди, додаючи нотку пікантності та кольору. Будьте готові до компліментів від сім’ї та друзів!
