Ці квашені помідори за рецептом від моєї любої бабусі – справжня смакота! Старовинний рецепт, перевірений роками, не залишить вас байдужими. Щиро рекомендую спробувати!
Інгредієнти:
- Соковиті помідори;
- Листя запашного хрону;
- Гілочки ароматного кропу;
- Листя вишні – 6 шт.;
- Часник – 4 зубчики;
- Перець чорний горошком – 1 ч.л.;
- Суха гірчиця – 2 ст.л.
Інгредієнти для розсолу:
- Чиста вода – 1 літр;
- Сіль – 2 ст.л.;
- Цукор – 1 ст.л.
Приготування:
Спочатку підготуйте ароматну основу: на дно банки викладіть листя хрону, гілочки кропу, листя вишні, а також шматочки часнику. Потім додайте перець горошком та суху гірчицю.
Дбайливо укладайте на цю запашну подушку помідори, накриваючи їх ще одним шаром ароматних листочків, кропу і часнику. Не забудьте додати трохи перцю горошком для пікантності.
Присипте все зверху гірчицею, щоб уникнути утворення плісняви. Розчиніть сіль і цукор у воді, ретельно перемішайте і заливайте цим розсолом помідори в банці.
Накрийте банку тарілкою і встановіть легкий вантаж, щоб помідори були повністю покриті розсолом.
Почекайте 6 днів – і ваші помідори перетворяться на справжню насолоду. Вони стануть основним акцентом будь-якого столу!
Зберігайте ці квашені дива у прохолодному підвалі або в холодильнику, і насолоджуйтеся ними протягом зими. Готові до справжнього гастрономічного задоволення!