Мариновані кабачки по-польськи – це гастрономічна знахідка для вашої зими! Готуються вони напрочуд просто, і без зайвого клопоту. Взимку цей смаколик подарує вам шматочок літа!
Інгредієнти:
- вода – 1 л (4 скл.)
- цукор – 220 г (1 скл.)
- оцет (9%) – 250 мл (1 скл.)
- сіль – 40 г (2 ст.л.)
- Кабачки, петрушка, цибуля, морква, лавровий лист, перець духмяний
Приготування:
Почнімо з маринаду. У банку покладіть лавровий листок, трохи петрушки, моркви, нарізаної тоненькими кружальцями, та цибулю. Не додавайте часнику, щоб не перебити ніжний смак кабачків. Далі викладаємо кабачки й заливаємо гарячим маринадом. Стерилізуйте 10-15 хвилин. Я зазвичай дістаю банки, коли кабачки лише починають змінювати колір – так вдаються особливо хрумкі. Кількість маринаду розрахована на 2,5 л кабачків. Для 4-літрових банок потрібно 1,5 порції маринаду.
І ось, ваші мариновані кабачки по-польськи готові! Вони стануть чудовим доповненням до зимового столу.