Пропонуємо вам рецепт настільки простий, що його можна приготувати навіть із заплющеними очима. Це бурякова закуска, яку бабуся кинула нам на ходу, сидячи на улюбленій лавочці. Саме такий салат стане вашою паличкою-виручалочкою на кожен день.
Інгредієнти:
- два буряки;
- півтори столові ложки майонезу;
- три курячих яйця;
- дрібка солі;
- одна цибулина;
- зубчик часнику;
- 150 грамів маринованих огірків.
Приготування:
Почнемо з буряка. Його слід добре відварити, проте, щоб зекономити час, спробуйте запекти його у духовці – так овоч вийде ще смачнішим і кориснішим.
Вже готові буряки очищуємо від шкірки та натираємо на середній тертці.
Відварюємо і нарізаємо кубиками яйця, після чого додаємо їх до бурякової маси.
Цибулю ріжемо півкільцями. Її потрібно обсмажити на соняшниковій олії до приємного золотистого кольору.
Поки смажимо цибулю, нарізаємо дрібними шматочками огірки і додаємо їх у сковороду. Перемішуємо, готуємо все разом ще 3 хвилини.
Часник пропускаємо через прес і додаємо до сковорідки з овочами, смажимо ще хвилину.
Змішуємо обсмажені овочі з буряками і яйцями. Заправляємо майонезом, додаємо сіль за смаком і добре перемішуємо.
Цей салат – справжня знахідка, що вносить різноманітність у повсякденне меню. Він готується настільки швидко, що ви не встигнете озирнутись, як отримаєте смачну і незвичайну страву.
