Цей салат заворожує своєю ніжністю та багатогранним смаком. Він створений спеціально для тих, хто обожнює швидкі, проте вишукані страви. Основний акцент – на цибулі, яка розкриває свій смак і аромат по-особливому. Не поспішайте робити висновки про її роль, адже цей салат точно підкорить ваше серце!
Інгредієнти:
- яйце – 4 шт.
- цибуля салатна – 1 шт.
Додатково для маринаду цибулі:
-
Сіль – 1 ч.л.
-
Цукор – 1-2 ст.л.
-
Базилік сушений – 3 дрібки
-
Яблучний оцет 6% – 2 ст.л
-
Вода – 150 мл
-
Зелена цибуля – за смаком
-
Майонез – 2-4 ст.л.
Приготування салату:
Почнемо з маринування цибулі, адже від її смаку залежить уся гармонія страви. Ділюся з вами кількома секретами, щоб цибуля вийшла дійсно неперевершеною.
▪ Різати цибулю слід дуже тонкими півкільцями, настільки тонко, щоб вона майже світилась. Якщо цибуля занадто тверда – легенько помніть її руками. Салатна цибуля тут буде просто ідеальною.
▪ Яблучний оцет надає цибулі особливого аромату та смаку, тож раджу його використовувати.
▪ Спробуйте додати кілька дрібок сушеного базиліку – він робить цибулю ще смачнішою.
▪ Незважаючи на швидкість приготування, варто зачекати щонайменше годину, щоб цибуля натягнулась ароматами і стала ніжною.
Отже, для маринування закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор та оцет. Залийте цим маринадом тонко нарізану цибулю.
Яйця відварюємо, а потім ріжемо на трохи більші кубики, ніж для салату “Олів’є”.
Змішуємо мариновану цибулю з яйцями.
Заправляємо все майонезом, ретельно перемішуючи.
На завершення прикрашаємо салат дрібно нарізаною зеленою цибулею. Дайте йому декілька хвилин, щоб усі смаки з’єднались і розкрили всю свою повноту.
Цей салат смакує неперевершено з тостом чи грінкою. Насолоджуйтесь своїм витвором!
