Приготуйте справжнє відкриття для вашого столу — універсальну кабачкову намазку! Вона стане чудовим доповненням до бутербродів, додасть ніжності кабачковому торту, стане приголомшливим наповнювачем для тарталеток або основою для смачної закуски в рулетах. Ця намазка — як полотно для вашої кулінарної фантазії!
Інгредієнти:
- цибуля — 1 шт.;
- кабачок — 2 шт.;
- сіль, перець, ароматні трави;
- морква — 1 шт.;
- вода — 100 мл;
- зелень — пучок;
- сир плавлений — 2 шт.;
Приготування:
Починаємо з обсмаження цибулі, нарізаної на кубики, до золотистої напівпрозорості. Це основа, яка підкреслить всі інші смаки.
Додаємо терту моркву. Цей етап надасть нашій страві солодкого аромату та барвистого вигляду, тушкуємо до м’якості.
Кабачки ріжемо кубиками та додаємо в сковорідку. Перемішуємо і даємо їм розкрити свій ніжний смак на повільному вогні. Не забувайте при цьому помішувати!
Приправляємо страву сіллю, перцем та ароматними травами, такими як італійські спеції або суміш запашних перців, і тушкуємо ще кілька хвилин. Знімаємо зі сковорідки та даємо охолонути.
Плавлений сир нарізаємо шматочками. У блендері поєднуємо овочеву масу з сиром та додаємо пучок свіжої зелені, наприклад, кропу, який зробить намазку ще більш ароматною.
Збиваємо все до однорідної пасти. Ваша намазка повинна мати шовковисту текстуру і насичений смак.
Перекладаємо готову пасту в контейнер, накриваємо і залишаємо в холодильнику, щоб вона настоялася і охолонула. Це надасть їй ще більше смаку та аромату.
Така намазка стане справжнім відкриттям для тих, хто цінує простоту та вишуканість одночасно. Вона з легкістю підкорить ваші смакові рецептори!