Ця страва – мій особистий витвір, який легко можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. Усього 30 хвилин – і ароматна вечеря вже на столі. Що може бути краще після довгого дня?
Складові:
- Філе курки – 2 шт
- Гриби – 400 г
- Молоко – 250 – 300 мл
- Борошно – 1 ч.л з гіркою
- Цибуля – 1 шт
- Сир – 70 г
- Сіль, перець – за смаком
- Улюблені спеції – за бажанням
- Олія для смаження
- Запашна зелень
Як готувати:
Спершу беремо наші гриби. Нарізаю їх великими шматочками і викладаю на розігріту сковороду без олії.
Додаю сіль, чекаю, поки гриби випустять свою смачну рідину, і випаровую її. Лише потім додаю рослинну олію, обсмажую до золотистості і відкладаю на тарілочку.
Поки гриби обсмажуються, ріжу куряче філе на зручні шматочки і викладаю їх на цю ж сковороду.
Солю й перчу за смаком, додаю дрібно нарізану цибулину, щоб страва була ще духмянішою.
На середньому вогні обсмажую все разом кілька хвилин, додаючи ложку борошна з ніжною гіркою. Це додасть страві ще більшої ніжності.
Ще півтори хвилинки – і курка стає рум’яною. Тепер час повернути гриби до компанії!
Заливаю все молоком – так, саме молоко додає страві неймовірної кремовості. Основний інгредієнт – це ваші улюблені спеції, наприклад, прованські трави, які ви так любите.
Тушкую під кришкою всього 5 хвилин. А в кінці обов’язково посипаю сирком і даю йому розтанути, щоб страва була ще більш апетитною.
Ну ось, наш кулінарний витвір готовий до подачі!
