Цей пиріг з лаваша стане справжнім спасінням, якщо гості вже на порозі, а ви ще не встигли приготувати нічого особливого. Він поєднує у собі неймовірний смак сиру, родзинок, горіхів та маку. Кожен шматочок розкриває багатство смаку та виглядає надзвичайно апетитно.
Інгредієнти:
- Лаваш круглої форми (діаметр 16 см) – 4 шт.
- Сметана – 20 г
Для начинки:
- Сир 5% – 600 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор (вибрала коричневий) – 80 г
- Сіль – 1 дрібка
- Ванільна есенція – 3-5 крапель
- Родзинки – 50 г
- Грецькі горіхи – 50 г
- Мак – 50 г
Приготування пирога:
Відродіть родзинки у теплій воді. Грецькі горіхи накриште ножем, залишаючи їх трішки більшими, щоб насолодитися їхньою текстурою.
Додайте в сир яйця, цукор, трішечки солі та ванільну есенцію. Ретельно перемішайте все, доки маса стане однорідною. Якщо сир у вас крупнозернистий, краще його попередньо перетерти через сито або збити блендером, щоб отримати ніжну текстуру.
Розділіть сирну масу на три частини і помістіть у різний посуд. До першої додайте горіхи, до другої — родзинки, а до третьої — мак. Добре перемішайте кожну.
Я збираю пиріг у кондитерському кільці, формуючи дно з фольги і пергаменту. Боки кільця змащую трішки олією.
На дно покладіть лист лаваша, накрийте його сирною масою з горіхами. Наступний лист лаваша доповніть сирною начинкою з маком. І знову накрийте лавашем, розподіливши сирну масу з родзинками.
Останній лист лаваша змастіть сметаною. Запікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин.
Ось і все! Ваш швидкий пиріг з лаваша вже готовий. Насолоджуйтеся і діліться цим чудовим рецептом з вашими друзями та близькими!
