Ви коли-небудь куштували такі неймовірно смачні мариновані огірки, що хочеться їх їсти ще і ще? Пропоную вам простий рецепт, який дозволить насолоджуватися хрусткими, ароматними огірочками вже наступного дня! Це ваша ідеальна закуска до будь-якого столу, тож не вагайтесь і обов’язково приготуйте їх!
Інгредієнти:
- Цукор – 100 г
- Сіль – 2 ст. л. без гірки
- Запашний перець – 5 шт.
- Перець горошок – 15-20 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Сухий кріп – 1 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Оцет 9% – 100 мл
- Огірки – 600-650 г
- Половинка цибулі
- Часник – 3 зубчики
Приготування:
З початку створюємо чудовий маринад. До 1 літра води додаємо цукор, сіль, всі види перцю, лавровий лист, запашний сухий кріп, олію та оцет. Все це ретельно перемішуємо — нехай кожен інгредієнт розкриє свій аромат.
Під кришкою доводимо суміш до кипіння та варимо п’ять хвилин, щоб спеції віддали маринаду всю свою силу.
Тепер нарізаємо огірки скибочками, цибулю півкільцями, а часник — на невеликі шматочки. Додавання цибулі та часнику підкреслить смак наших огірочків.
На дно підготовленої банки викладаємо цибулю та часник. Огірки поміщаємо у киплячий маринад буквально на дві хвилини — цього буде достатньо, щоб вони ввібрали тепло та аромат.
Вимикаємо плиту та допоки огірки ще гарячі, розкладаємо їх у банку. Заливаємо туди ж гарячий маринад, залишаємо охолонути до кімнатної температури.
Після цього ставимо банку до холодильника — на ранок ваші огірочки вже готові до вживання. Це справжній смаковий вибух із легким серпанком кислинки та приємною хрусткістю!
Смачного вам та вашим близьким!