Завжди мріяли про ідеальні курячі котлети? Є маленька сімейна хитрість — додайте квашену капусту! Це справжня магія, яка перетворює звичайні котлети на соковиті, ніжні й неймовірно смачні ласощі. Котлети виходять апетитними, з чудовою текстурою і яскравим смаком. Якщо у вас у холодильнику завалялась баночка квашеної капусти, неодмінно спробуйте цей рецепт!
Інгредієнти для 10 котлеток:
- Курячий фарш – 400 г
- Квашена капуста – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Манна крупа – 30 г
- Сіль – ½ ч.л
- Чорний мелений перець
- Панірувальні сухарі
- Олія для обсмажування
Процес приготування:
Спочатку дрібно нарізаємо цибулю й обсмажуємо її до золотистого кольору, як сонце на заході. Це додасть неймовірного аромату нашим котлетам.
Квашену капусту потрібно ретельно віджати, щоб позбутися зайвого соку, а вже потім дрібно нарізати. Це допоможе котлетам зберегти свою форму та унікальний смак.
До курячого фаршу додаємо обсмажену цибулю, квашену капусту, сіль, трохи чорного меленого перцю для пікантності, яйце та манну крупу. Добре вимішуємо та відбиваємо фарш, поки він не стане однорідним і готовим до формування.
Формуємо котлети так, як вам до вподоби — круглими чи овальними. Обвалюємо в панірувальних сухарях, що додасть приємної хрумкості, та обсмажуємо з обох боків на невеликому вогні. За бажанням, можна запекти їх у духовці при 180 градусах протягом 25-30 хвилин.
Курячі котлетки з квашеною капустою здивують своїм смаком та соковитістю. Вони ідеально підійдуть як до буденного, так і до святкового столу, даруючи настрій і відчуття домашнього затишку.
