Нещодавно мене приємно здивувала гармонія свіжих та маринованих огірків у цьому салаті. Виявилося настільки апетитно, що тепер готую його щовихідних! Це недорогий салат, який прикрасить будь-яке свято.
Інгредієнти:
- Відварене куряче філе – 200 г;
- Свіжі огірки – 2 шт.;
- Маринований огірок – 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Петрушка – 20 г;
- Майонез – 3 ст. л.;
- Чорний перець – дрібка;
- Сіль – 1/2 ч. л.;
- Яйця – 3 шт.;
Приготування:
Збиваємо яйця в мисці. На сковороді, злегка змащеній олією, обсмажуємо чотири тонкі яєчні млинці.
Цибулю нарізаємо чверть кільцями та обсмажуємо на олії. Яєчні млинці згортаємо у рулети й ріжемо тонкою соломкою.
Розбираємо відварене філе на волокна й додаємо до яєчної соломки. Додаємо обсмажену цибулю та нашатковану петрушку.
Мариновані та свіжі огірки нарізаємо брусками й також додаємо в салат. Солимо, посипаємо чорним перцем, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо.
Цей простий, але смачний салат із курячим філе й огірками – свіжими та маринованими – стане чудовою закускою на святковий стіл.
